区域美食 [复制链接]

首先，欧洲人不是一块巨石，欧洲以外的人（特别是美国人）需要停止把欧洲当作一个小国组成的大国。每个欧洲国家都有自己独特的方式和文化，所以在进行比较时最好提及具体的国家。

谈到巴尔干半岛，每个国家都有自己的特点，但为了这个问题，我将不再讨论语言、宗教和其他方面的差异，而只侧重于相似之处。

我们可以从食物开始。巴尔干美食是一种区域美食，融合了欧洲美食以及西亚美食的元素。巴尔干半岛本身是一个没有明确边界的地区，但一般认为，该地区至少包括阿尔巴尼亚、保加利亚、罗马尼亚和希腊等现代国家，以及前南斯拉夫，斯洛文尼亚和克罗地亚北部内陆地区可能除外。由于二战后的移民，巴尔干美食也进入了维也纳。在南斯拉夫战争爆发之前，德国的餐厅提供巴尔干美食，通常被称为南斯拉夫餐厅。

众所周知，巴尔干半岛有着悠久的外国统治和内部权力斗争的历史，这导致了受文化互动影响的复杂菜肴。奥斯曼美食深受中世纪拜占庭美食的启发，是现代Balkan菜的历史基础，是Balkan菜与欧洲其他菜系的最大区别。奥斯曼帝国向该地区引进了辣椒，以及一种起源于古罗马菜肴的糕点b?rek。在奥斯曼帝国占领期间，包括埃瓦皮和普列耶斯卡维卡在内的食品，以及土耳其咖啡，都被引入该地区。猪肉在许多国家很受欢迎，但在同一时期，尤其是在塞尔维亚，因为猪没有纳税。